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本文摘要:今年商务招待市场膨胀,婚宴增加的情况下,生日宴会作为频率高的饮食消费给各酒店带来了厚望,预计将来生日宴会消费在正餐市场的比例会大幅度下降。

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今年商务招待市场膨胀,婚宴增加的情况下,生日宴会作为频率高的饮食消费给各酒店带来了厚望,预计将来生日宴会消费在正餐市场的比例会大幅度下降。据《劳动报》报道,寿宴、满月酒等生日主题邀请成为上海低星级酒店攻击的潜力市场。

记者最近访问,很多低星级酒店为生日宴会、满月酒等发售定制课程和优惠,更多的消费者将生日宴会从传统的社会酒店转移到星级酒店。根据业内人士的分析,今年商务招待市场膨胀,婚宴增幅上升的情况下,生日宴会作为频率高的饮食消费对各酒店都很期待。最近是结婚宴会的淡季,寿宴和满月酒的预约比往年同期明显增加。

申城五星级酒店负责人告诉记者,今年以来,不仅婚宴增长率下降,商务招待市场也大幅下跌,生日宴会成为新的增长点。面对这种情况,上海许多低星级酒店开始攻击生日宴会市场,发售定制课程和优惠。对于更多的消费者商量生日宴会,我们以前发售过适当的订单产品。记者从宏泉丽笙酒店了解到,一些注重用餐环境的顾客关注五星级酒店的生日宴会。

这家酒店的反应,比起社会酒店,酒店的生日宴会在性价比上更有利。据记者介绍,目前五星级酒店发售的生日宴会一般价格在两三千元左右,相对来说,满月酒比生日宴会价格低,价格低的生日宴会甚至一千元就能夺走桌子。在国丰酒店宴会产品价目表上,记者看到满月酒套餐从1888元追上,还有2888元和3888元套餐,寿宴低于999元。

该酒店负责人回应,根据中老年人的消费习惯和消费心理,寿宴的价格比满月酒便宜,但也可以根据顾客的市场需求调整菜单。据业内人士分析,原本庆祝生日的地方是社会酒店,现在更多的消费者重视饮食环境和设施服务,星级酒店的选项产品受到消费者的重视。据记者介绍,以上国丰酒店为例,满月酒和生日宴会有生日相似的配置和个性化的迎宾台,包括花、招牌、会计书等,也可以免费用于视频设备,获得主题背景音乐。另外,除了赠送给休息室外,还可以在预订一定桌子数量的时候赠送生日蛋糕和酒店房间等。

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采访中,上海饮食业协会副秘书长金培华对记者作出反应,今年以来上海婚宴增长率下降到6%,往年的数字约为15%。另外,高级商务招待经常下降20%-30%,中级市场也下降10%。金培华表示,目前上海生日宴会消费在正餐市场占10%,生日宴会作为频率高的饮食消费越来越期待饮食企业,预计未来这一数字将大幅度下降。


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