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本文摘要:记者从天津市烹饪协会得知,现在离农历鼠年春节还有50天,天津市3万多家饮食企业早点出手,从订购原料、改装店铺、设计菜谱、储备大礼包、挖掘传统菜肴、销售新菜肴等方面,大力训练春节。

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记者从天津市烹饪协会得知,现在离农历鼠年春节还有50天,天津市3万多家饮食企业早点出手,从订购原料、改装店铺、设计菜谱、储备大礼包、挖掘传统菜肴、销售新菜肴等方面,大力训练春节。天津市烹饪协会最近对天津市胡氏宴会餐厅、周记名都百饺园、狗无视、天津全聚德等60多家餐饮企业进行了调查,发现只有这60家企业拒绝接受春节7天假期的餐饮预约超过了57800台。

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在这种情况下,全市3万家企业春节预约桌数应达到20万台。据介绍,今年春节天津市民在餐厅餐厅预约餐费的标准提高了。去年每桌预约标准600元至800元占8成以上,今年预约标准800元至1200元占8成以上,预约标准1500元至2000元占10%,预约标准400元至600元占5%,预约标准2000元以上占5%。天津市烹饪协会在对60家饮食企业的调查中发现,各酒店、酒店现在抓住研究、转世的春节新菜,只有百饺园、狗忽视等饮食名店、特色店发售的创意菜大约有300多种。

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