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本文摘要:1排骨切段浸水,冷水发炎后浸干净沥干水。

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1排骨切段浸水,冷水发炎后浸干净沥干水。2马铃薯剥皮滚刀切块可用。

3大蒜可以切成碎片。4沥干水排骨再加盐、生抽、花生油,加热均匀分布后炸15分钟。(排骨不热,请油炸。

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一是熟透,二是去除腥味)。五个干净的锅冷油炒蒜后,再加八角、白芷、香叶、桂皮、草果、肉蔻、青椒炒香。6再加油炸好的排骨炒。

7排骨变黑后,再加入老抽,生抽,炒糖均匀分布。8再加入水煮。9大火煮开后,转小火煮到骨肉质稍硬。10再加土豆蒸。

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11马铃薯为了咬的时候用大火收汁。12再加盐调味后才出锅。

13出了锅!香气很好,看到流口水了~~只是喜欢吃马铃薯。马铃薯吸收骨头的味道,粉红色和梨!有点推荐!希望大家讨厌~~小窍门蒸的时间充足,把排骨蒸的几乎煮好,再加土豆。


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